成熟的桑果其成份經分析得知含有『葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素苷、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等』營養分。
將洗乾淨的桑椹以電風扇吹乾後，放入鍋中，不加水，為避免焦掉先以小火熬煮
待桑椹汁出來，桑椹果粒浮起後
再增加火力，等濃縮到一定濃度後再過濾、裝瓶、殺菌即為成品
600ml/罐
